トマト豚しゃぶごはん

遡って一昨日の夜、その前の日の夜の残りを使った豚しゃぶごはんを洋風に。

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ごはんは別にしといて、まずエリンギとねぎを茹でる。
よさげなタイミングで豚をしゃぶしゃぶ。
色が変わりきらないところでトマトソースを入れて、コンソメで味付け。
思ったよりゆるめだったので、水溶き片栗粉でとろみをつけてご飯にかけた。
トマトと豚の相性は最高なので、なかなか美味しかった。
きのこも分かりやすいものだが、ねぎが意外とマッチしてて、パスタにも使えそうだ。

まあまあな、夕飯。
by blue-red-cherry | 2008-10-31 07:51 |
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