丸長 目白店

忙しい。
でも忙しいのはしあわせなことだし、今頑張らなくていつ頑張る、という感じはしてるので頑張るしかない。
とはいえアポにあわせた食べ歩きも怠らない。
月曜、目白でのアポとなれば年一はいっときたいレジェンド店、「丸長」へ。

c0025217_10564773.jpg
c0025217_10565677.jpg
c0025217_1057738.jpg
c0025217_10571693.jpg
c0025217_10572585.jpg

12時前に滑り込みで店着し、チャーシュー野菜つけそばにありつけた。
ほぐし身のチャーシューと刻み込まれたキャベツになると、麺にたどり着くのに時間を要すこのチャーシュー野菜を食べねば「丸長」来た気がしない。
酸味、甘味、辛味がブレンドされ、交互に襲ってくるスープは結局、極上の旨味となって完結する。
白光りする太麺との絡みも抜群だ。
混ぜれば混ぜるほどさまざまな味を楽しめ、多めの量でも飽きがこない。
割りで若干まろやかになったスープを飲み干し、満足。

c0025217_10573762.jpg

やはり年一は来たいところ。
by blue-red-cherry | 2009-05-13 10:57 | ラーメン
<< トマトビーフカレー アーセナル×チェルシー イング... >>