水炊き

今回が最後、今回が最後と思いながら、5月も半ばな土曜の夜に水炊き。
サッカー見ながらラジオ聞きながら、つつく。

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鰹節を濾しただしがいい香り。
鶏肉でさらにだしをとり、白菜、豆腐、ねぎにきのこはえのきと舞茸。
舞茸から色もそうだけど、きのこエキスが出て、汁に深みが加わった。
ポン酢にみょうがの刻みを薬味で入れて温まる。
ヘルシーだし、食べ応えもあるし、鍋はいいやね。

締めのうどんも美味しゅうございました。
昼のフットサル疲れもあり、メシ後は泥のように深く眠った。
by blue-red-cherry | 2009-05-17 20:09 |
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