鶏むね肉のごま炒め

木曜の夜は鶏むね肉のごま炒め。
自分で作った残務処理のために帰宅が遅くなってしまったが、疲れきった体にごまの香り、食感が心地よい。

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ごまの香りと食感、素晴らしいんだけど、それによって包まれる鶏むね肉が素晴らしい。
むね肉自体が柔らかくなってるんだけど、鶏エキスを閉じ込める役割もあると思うんだよね、このごま。
このごま、鶏エキスがちょうどよく混ざって美味い。
納豆ご飯と味噌汁つき。

昼の弁当と合わせて、休みで荒らした胃に優しい木曜日だった。
by blue-red-cherry | 2009-11-07 11:36 |
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