豚バラと白菜の重ね蒸し

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3/9(火) 夕飯。
自宅にて。

定番メニューもちょっと久しぶり。
ポン酢に浸したしょうがが美味い。
肉汁と白菜の汗で割るポン酢も美味い。
付け合せにした野菜は実家で教わった「うるい」なる山菜。
エシャロット的な軽い刺激がありつつ、薄いのに粘り気ある食感が独特でハマり中。
ししゃもも久しぶりに食べた。
柔らか香ばしくって美味かったな。
by blue-red-cherry | 2010-03-10 10:37 |
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