麺場 七人の侍

気になってた池袋の評判店「麺場 七人の侍」を訪問。

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東池袋の奥地、ブクロに慣れてない人はマストで地図が必要な立地。
場所が近いってのもあるが、東池袋大勝軒を思い起こさせる(オサレな面構えはもちろん非也www)つけ麺+煮玉子を注文。

酸味のきいたWスープは、魚介よりも動物性の旨みが強い。
味わい深いっす。

つけ麺の主役は麺だ!といわんばかりの麺がいい。
中太の麺は、外はツルツル、中はもっちり、そして長~い。
食べ応え超十分。

具のチャーシューがまたよろし。
ぶつ切りにされ、つけ汁全体に満遍なく存在するチャーシューは、肉の旨み十分+つけ汁をたっぷり吸い込んでジューシー。
半熟トロトロ煮玉子もんまい。


人気店の名に恥じないクオリティ。
美味しかった。



*それにしても「ガンバ大阪×鹿島アントラーズ」の首位決戦何コレ!?
by blue-red-cherry | 2005-09-24 21:00 |
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