オイスターソース焼きそば

チャイニーズ・パスタってとこか。
お料理ナビで習った牛肉とレタスのオイスターソース炒めを応用。
生の中華麺とあわせ、字面を並べただけで相性のよさが浮かぶ焼きそばを作った。

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焼きそばといえば、豚、なので肉は豚肉を使用。
さらに、長ネギを少しと、エリンギをひと口大に切ってボリュームを出した。
オイスターソースに醤油・酒・砂糖・塩を加えたあわせ調味料で具財を炒め、炒めあがったところに麺を投入し、ざっと仕上げた。
期待どおりに相性は抜群。
ややしょっぱくて、冷蔵庫に飲み物がなかったため、あわてて家の前の自販機でコーラを買ったきたというアクシデントはあったものの、満足。
by blue-red-cherry | 2006-10-06 14:57 |
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