焼きそばはゆでない分だけパスタより楽。
なんだかんだで、あの茹で時間がないのはかなり楽に感じる。 平日22時とか23時に帰ってきても、焼きそばくらいだったら作れるし、作る気になる。 で、作ったのがこちら。 ①ハヤシ焼きそば こいつを作ったときはとにかく腹が減ってた。 だから、スーパーに行って精肉売り場で、ごつめの豚のブロックを見つけて即買い。 サイコロステーキとか、カレーorシチュー用の肉をイメージして調理。 なんとなく洋風な感じなので、ソースは以前作った簡単ハヤシライスを参考に、ケチャップと醤油を混ぜ合わせて、ハヤシライス風の味付け。 これが意外とあって、美味かった。 ②ソーセージ焼きそば こっちはまあ、あれだ、ベーシックな焼きそば。 麺についてるソースと、オイスターソースを少々で混ぜ味付けした。 具はタイトルどおりのソーセージともやし。 焼きそばにはもやしのしゃきしゃき感が欠かせない。 ソーセージはいったん茹でたのを取り出して、表面に焼きあとができるくらいまで焼いた。 香ばしい香りと、ジューシーな食感がいい。 とにかく、シンプルであっという間にできる焼きそば。 ウマそなレシピ探して、バリエーションもたせたいな。
by blue-red-cherry
| 2006-11-16 00:34
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