節骨麺たいぞう 恵比寿店 8

予定通り、自身の坦々麺の好みを確かめるために「たいぞう」へ。
まる辛坦々麺を久々に頼む。

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ああ、これが好きだわ、やっぱり。
Wスープがベースになってるのがすべて。
味噌系、胡麻系、ラー系、坦々麺の構成要素とWスープの融合。
これだけ旨味の要素がそろって食い合わない、奇跡的。
しかもマイフェイバリット・太麺。
肉味噌じゃないひき肉も、肉の味ダイレクトで美味い。

所謂本家・坦々麺も食べますが、オレはどうやらラーメン屋の坦々麺が好きみたい。
ほかにも探してみよっと。
by blue-red-cherry | 2007-08-29 11:29 |
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