豚肉のしょうが焼き

お連れさんのウチのキッチンで腕を奮った。
レシピなし、記憶を辿ってしょうが焼き、アゲイン。

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タレ作りで酒を入れすぎ、一時はキッチンが酔いそうなほど酒臭くなった。
この辺の分量はやっぱり、レシピ見ながらのが安全だよな。
まあ酒はどうせ火にかけて飛ばすから、っということでなんとかなった。
ウチよりフライパンが大きかったり、火元が強かったりで出来はよかった。
醤油ベースの甘辛ダレとしょうがの爽やかさが存分に味わえる仕上がり。
お連れさんの親御さん作の炊き込みご飯とともに、いただきました。

何はともあれ、しょうが焼きを会得したかもしれない。
by blue-red-cherry | 2007-11-27 11:48 |
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