豚しゃぶ

夏バテ気味の体は、食欲のみならず料理する意欲も奪う。
体にまとわりつくけだるい暑さの中、さくっと買い物して、茹でるだけの豚しゃぶで夕飯。

c0025217_882522.jpg
c0025217_883274.jpg
c0025217_884133.jpg
c0025217_884813.jpg

つけあわせにねぎを丸々一本刻んだり、たれを工夫したりと、そこそこ気を使うところは我ながらエライと思う。
おろしポン酢とフレンチドレッシング風。
おろしポン酢はそのまま、大根おろしにポン酢をかけただけ。
フレンチドレッシング風は、オリーブオイルにワインビネガー、塩コショウと粉チーズ。
どちらもさっぱり系だが、酸味があとひくフレンチ風のほうがインパクトがあり、美味しかった。

簡単レシピも手を変え品を変え、です。
by blue-red-cherry | 2008-07-24 08:11 |
<< GIANT KILLING 瞠 恵比寿店 >>