続いて味スタ帰りの夕飯。
試合前にマックで買ってったクォーターパウンダーチーズとビックマックを食べたが足りず、「中本」インスパイアで中華丼を作った。 ![]() ![]() ![]() 手抜き料理にピッタリのミックス野菜と豚バラをにんにくで炒め、味付けは醤油としょうが、塩コショウにうま調。 恐らく本家のベースもこんなところだろう。 もちろん全然似て非なるもので、秘伝のたれ、時間をかけて仕込まれたスープには到底及ばない。 しかしうま調さまさまで、それなりに味はしっかりする。 しょうが風味はこれ、いける。 シンプルに肉野菜炒めに入れるだけでもいいアクセントになりそうだし、オススメ。 水溶き片栗粉でとろみをつけて餡にしてみたが、もっとたっぷりとろみがあったほうがよさそうだ。 実際「中本」ではあの部分に旨味が閉じ込められててそこが美味かった。 改良してまたいつか、リベンジ。
by blue-red-cherry
| 2009-05-04 14:01
| 食
|
検索
カテゴリ
以前の記事
2010年 09月 2010年 04月 2010年 03月 2010年 02月 2010年 01月 2009年 12月 2009年 11月 2009年 10月 2009年 09月 2009年 08月 2009年 07月 2009年 06月 2009年 05月 2009年 04月 2009年 03月 2009年 02月 2009年 01月 2008年 12月 2008年 11月 2008年 10月 2008年 09月 2008年 08月 2008年 07月 2008年 06月 2008年 05月 2008年 04月 2008年 03月 2008年 02月 2008年 01月 2007年 12月 2007年 11月 2007年 10月 2007年 09月 2007年 08月 2007年 07月 2007年 06月 2007年 05月 2007年 04月 2007年 03月 2007年 02月 2007年 01月 2006年 12月 2006年 11月 2006年 10月 2006年 09月 2006年 08月 2006年 02月 2006年 01月 2005年 12月 2005年 11月 2005年 10月 2005年 09月 2005年 08月 2005年 07月 2005年 06月 2005年 05月 2005年 04月 2005年 03月 2005年 02月 2005年 01月 最新のトラックバック
ライフログ
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||
外部サイトRSS追加 |
||