月曜の夜は、日曜の買出しで買っておいたホッケのひらき。
今日はそこそこ仕事も集中して頑張って疲れたので、ガッツリ食べたい気分。 そんなときにこのビッグサイズの焼き魚がありがたい。 まだ行ったことのない市場があるエリアだが、とても海産物との縁は考えにくい、今住んでるエリア。 だけど、2駅先のスーパーはいつも海鮮が充実。 このサイズのホッケのひらきが手に入るってのも、なかなかない話。 で、これまた脂がノリノリで、焼いてるそばから汗かく汗かく。 それで脂が出すぎたか、身は思ったより淡白、かつ塩気が弱めだったので醤油などで調整。 もうちょっと塩気があったらパーフェクト、食感などはバッチリだった。 煮物は里芋を中心にたこのつみれ、大根など。 どれも煮え煮え、染み染みでうまうまでした。 なかなか順調な週明けの立ち上がり。 今週はスマートに過ごそうと思いまする。
by blue-red-cherry
| 2009-11-17 00:41
| 食
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