なんだかんだで卵1パック6個を食べきらない。
先週なんか残念ながら処分してしまった(御免なさい)。 昨夜も期限日にして残り3個。 苦し紛れに思いついたのが、チャーハン1杯に3つ使っちまえ!という名案だった! 一つ目は、卵黄のみを取り出し冷蔵庫でチャーハン用に待機していたご飯に混ぜる。 これは前にあんかけチャーハン作ったときに学んだテク。 ご飯がキレイにばらけていい。 次はスクランブルエッグ。 卵黄だけ使って捨てるのもったいないから、そのときの白身も混ぜいれた。 そのせいかわからんが、なかなかにフワフワなのができた。 で、最後は半熟目玉焼き。 ダシ醤油を満遍なくかけいれて、完成だ。 目玉焼きを崩し、全卵まぜまぜ~! 美味い。 ちょこっと醤油と塩コショウした程度なのに、なんだか美味い。 卵の甘味かな? 何かの栄養分摂りすぎなのは間違いないが、風邪気味だったのが吹っ飛んだ。 苦し紛れのナイスアイデア料理。
by blue-red-cherry
| 2007-02-03 00:26
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