LUNCH VACATION 7

今週は半ばから終盤にかけて天気が崩れるとのこと。
晴れ間が覗いてるうちに、公園ランチを楽しもう。
そういや梅雨になったらしんどいなあ。
もちろん、今日もランバケ弁当。


今日のメニューは、先週始まったばかりの新作、ハイナンチキンライス弁当。
前に海南鶏飯食堂2にて、本格的なチキンライスを食べた、あれ。
シンガポールの料理らしい。
ランバケのハイナンチキンライスは、五穀米を使用。
結構大ぶりの鶏肉に、キャベツやピーマンにパプリカ、彩り豊かな野菜が並ぶ。
具が入ったパックにはチキンスープもたっぷり。
温野菜の甘味と肉の旨味が染み出ては混ざり、いい感じ。
そこにたまり醤油とおろししょうがをドバっと入れて、パクチーも乗せる。
バッチリアジアン弁当だ。


いつものことだが、ベンチは満席で、今日はブランコで食べるという環境。
置くところもないので、五穀米に具とスープをまんま乗っけて食べた。
具沢山のチキンライス丼が完成した。
チキンスープを五穀米が吸い込む。
つゆだくのチキンライスは一気にかきこむに限る。
彩り野菜も見た目だけでなく、温野菜特有の甘さが味わえて、美味しい。
パクチーの香り効果か、あっさり食べきった。

このメニューは大盛りができないのが唯一難点だ。
味に関しては文句なし、かな。