ひきわり納豆焼きそば

先週末、飲んで帰ってきて「VVV6」を傍目に見てたら美味そうなのやってた。
焼きそばランキングで紹介されてた、ひきわり納豆焼きそば。
ひきわりといえばオレ、オレといえばひきわり。
試さないわけにはいかなかった。


まず一発目、日曜の夜にこっそり実験してみた。
普通にソース焼きそばを買ってきた。
焼きそば用と思われるミックス野菜のセットも購入（2日分）。
バーベキューを思い出す感じで、ミックス野菜、続いて豚バラを炒める。
そばを入れ、水を足し、ソースで混ぜる。
普通に焼きそばを作り終えたところに、味付けなしでひきわりをのっけて出来上がり。
味付けなしがポイントで、焼きそばとよく混ぜ、熱とソースを利用するのがコツ。
とか言ってたような気がして実践してみたが、その通り、熱々の麺が納豆を広げる。
なんつうか、感じとしては「溶ける」に近い。
納豆の粘りとエキスが全体に行き渡るとともに、ソースが納豆に絡みつく。
豚バラや野菜とも絡み、もう納豆エキスとソース、肉野菜の旨味でカオス。
これがまた、合うから不思議。
熱を通した納豆は、なんか独特の美味さがある。
ソースと納豆、これもまた意外に合うんだな。


そして昨夜、2日目はソースをやめてポン酢で味付け。
というのも、具に選ばれた（深夜帰宅でスーパーの都合上）のが鶏ささみ。
茹でて、野菜炒めの中にいれようと思ってたので、味付けはポン酢のが合うかな、と。
果たしてその通り、ヘルシーなささみにはソースよりポン酢。
野菜炒めにもまずまず、合う。
そして納豆との親和性はいわずもがな。
ポン酢は醤油一族だし、合って当然だわな。
ソースほどのインパクトはなかったが、ソースより相性がいいのは間違いない。
酸味が広がり、また、たれをよく吸うささみとの絡みもよく、これまた美味かった。

納豆の何でも屋ぶりに関心。
納豆パックについてくるだしを使わなければ、なんと淡白な納豆、ほかの味を引き立てる。
納豆さまさまな、毎日だ。