同僚に誘われ、ラーメンを食べに出たランチ。
「一風堂」行きたかったんだけど、萎える長蛇の列。 寒風吹きすさんでるので、近場の「たいぞう」に。 店前には冬季限定メニューの告知があり、即決した。 蟹節味噌らー麺。 蟹と鰹節をベースにした魚介豚骨スープに味噌が入ったミクスチャー。 麺は中太で、たいぞうマナー。 具もメンマ、白髪ネギ、チャーシューは2種で、とろける通常のものとほぐし身が。 魚介も味噌もそれぞれ感じられ、美味いんだけど、惜しい。 というのも味噌が、サーブされた段階では全体に行き届いてないんだよね。 ペースト状のまま、丼の底に固まっちゃってる。 どうも味噌味弱いなと思ってたら、そんなオチだった。 逆に中盤で気付いたので後半は味噌強めww 売りである節全開の魚介が健在だっただけに、端っから混ぜてたら…惜しい。 もう一度食べる機会があったら、反省を生かしたい。
by blue-red-cherry
| 2007-11-21 11:54
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